zo
- Avant-propos
Plat d'accompagnement pour 6 personnes; la préparation est de 35 min. ; la cuisson est de 20 min.
- Ingrédients
1 kg de pommes de terre farineuses / 200 g de fromage blanc / 2 oeufs / 1 cuillère à soupe de farine / 120 g de beurre + beurre pour le plat / sel, poivre du moulin
- Préparation
1/ Faites cuire les pommes de terre "en robe des champs" 15 à 18 min. dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les, pelez-les, taillez-les en cubes. Passez-les très chaudes au presse-purée. Incorporez-y le fromage blanc et la farine, cassez les oeufs par-dessus et mélangez. Salez et poibrez.
2/ Préchauffez le four à 210°C (th. 6-7). Beurrez largement un plat à gratin. Garnissez-le de purée et parsemez de beurre. Faites gratiner 20 min. au four. Servez chaud.
netext
© 2007 - 2010, Cadole. Tous droits réservés.
 |
 |
 |
 |
 |
