Gratin de gaudes

 

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  • Ingrédients

225 g de gaudes / 1/2 L d'eau / 3/4 L de lait / 20 cL de crème / 100 g de beurre / 100 g de comté

 

  • Préparation

1/ Délayer les gaudes dans un peu d'eau froide. Mettre sur feu doux tout en remuant.

2/ A la bouillie assez épaisse, ajouter peu à peu le lait tiède sans cesser de remuer.

3/ Saler et poivrer.

4/ Laisser cuire 15 à 25 min en mélangeant de temps en temps.

 

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