Gratin de gaudes
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- Ingrédients
225 g de gaudes / 1/2 L d'eau / 3/4 L de lait / 20 cL de crème / 100 g de beurre / 100 g de comté
- Préparation
1/ Délayer les gaudes dans un peu d'eau froide. Mettre sur feu doux tout en remuant.
2/ A la bouillie assez épaisse, ajouter peu à peu le lait tiède sans cesser de remuer.
3/ Saler et poivrer.
4/ Laisser cuire 15 à 25 min en mélangeant de temps en temps.
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